خصائص شبكات التواصل الاجتماعي

 حساسية الفول السوداني

*الحساسية :تعرف علي انها ردة فعل للجهاز المناعي للجسم المصاب بالحساسية تجاه

 بعض المواد كاللقاحات والفطريات وبعض الأطعمة و نعلم أن الجهاز المناعي محارب

 للمواد الضارة التي تحاول دخول الجسم وفي حالة الحساسية يقوم بمحاربة المواد كأنها

 ضارة ولكنه انذار غير صحيح وخاطئ وذلك عن طريق انتاج مادة الهيستامين المسببة

 لظهور أعراض الحساسية البسيطة أو الشديدة الخطورة .

*ولحساسية الطعام تعريف أخر :

وهي عبارة عن المبالغة في ردة فعل الجهاز المناعي لبعض أنواع الأطعمة ومنها ماهو

 بسيط الي شديد الي أشد أنواع وهو مايسمي (صدمة الحساسية).

*صدمة الحساسية أو ما يعرف ب(فرط الحساسية):

وهي ردة فعل شديدة الخطورة بامكانه اعاقة عملية التنفس ممايؤدي الي انخفاض شديد

 ضغط الدم والتأثير علي نبضات القلب ويظهر ذلك في خلال دقيقة من التعرض الي

 المادة المهيجة المسببة للحساسية مما قد يؤدي الي الخطورة الشديدة .

*حساسية بعض المأكولات:1-حساسية المكسرات:

وهي في الغالب تسبب ما يسمي بصدمة الحساسية و هناك أطعمة مسموحة للمصابين

 بحساسية المكسرات ومنها  جوز الهند بالرغم من حدوث حساسية منه   لبعض

 الأشخاص ولكن معظم المصابين بالحساسية يمكنهم تناوله بعد استشارة الطبيب.

وهناك جوز الطيب وهي احدي البهارات التي تستخرج من بذور ثمرة جوزة الطيب وهي

 آمنة للاشخاص الذين لديهم حساسية للمكسرات .

ويعد الفول السوداني من البقوليات وليس من المكسرات وخاصة أنها تنمو تحت الأرض

 مثل الفول والعدس والبازلاء بخلاف المكسرات تنمو علي الأشجار مثل اللوز والكاجو .

*أعراض الحساسية :منها ظهور طفح جلدي /شعور بالتعب /صعوبة التنفس/ صعوبة

 البلع /تورم بالوجه والعينين /تنميل بالفم /اضطرابات بالبطن والم وتقلصات وقيئ .

*التشخيص:اذا شك المريض بوجود حساسية تجاه المكسرات أو الفول السوداني فيجب

عليه الذهاب الي الطبيب وعمل الفحوصات للتأكد من وجود تاريخ للاصابة بردة فعل

 تجاه بعض المواد أو عن طريق اجراء التحاليل اللازمة لاتخاذ الاجراءات الصحية له .

*العلاج :الحساسية هي حالة مزمنة لايمكن علاجها بعد الاصابة بها بالرغم من شفاء

 بعض الأطفال المصابين ولكن في حالة تأكد الطبيب من الاصابة بالتحسس من الفول

 السوداني أو المكسرات بانواعها لابد من وصف حقنة الأدرينالين(اينبفرين) تستخدم في

 حالة الطوارئ عند ظهور أعراض صدمة الحساسية .

& وللفول السوداني فوائد غذائة لايمكن تجاهلها:

*يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن ذات الفائدة العالية والمضادة للشيخوخة 

*يحتوي علي البروتينات والألياف حيث يساعد الفول السوداني علي الشبع بسرعة

 وانقاص الوزن ويدخل  في تصنيع زبدة الفول السوداني المخصصة في الأنظمة الغذائية

 مما يساعد في خفض ضغط الدم ولكنه يمكن أن يتسبب بحساسية شديدة لدي بعض

 الأشخاص والاصابة له لاتعني التحسس من باقي البقوليات المشابهة له بالزراعة .

وقد تحدث الحساسية بشكل غير متوقع وحتي لو أن الكميات البسيطة جدا منه قد تتسبب

 في ظهور الأعراض لدي االمرضي أصحاب الوراثة من تحسس الفول ا لسوداني.

*هناك بعض الارشادات التي تقدم للمصابين بحساسية الأطعمة :

*الابتعاد عن المكسرات والفول السوداني واتخاذ الأمر بجدية شديدة .

*الحرص علي قراءة التعليمات المكتوبة علي أي طعام معلب أو اي طعام يقدم لنا .

*الحرص علي توعية وتعليم المصاب بالحساسية كيفية التصرف في حالة الاصابة.

*لايخجل المريض من سؤال مقدم الطعام عما اذا كان الطعام المقدم أو السلطات تحتوي

 ام لا علي نوعية من المكسرات او الفول السوداني وذلك تامينا لنفسه .

وهناك معلومة هامة تقول أن عملية التحميص للمكسرات ومعالجتها بالحرارة لاتجعلها

 أقل حساسية والحذر من تناول الأطعمة التي تحتوي علي الكثير من البهارات لذلك

 لايسمح باستخدام زبدة الفول السوداني سواء المكرر منها او غير المكرر(الخام).

وقد تتسبب الحساسية أعراضا كثيرة مختلفة تظهر بالجلد أو الجيوب الأنفية أو المسالك

 الهوائية التنفسية والجهاز الهضمي ولكن تتراوح درجة الخطورة من شخص لاخر .

وأوضح الباحثون (بجامعة ولاية أركنساس الأمريكية ) أن الاعتماد علي جرعة يومية

 يمكن أن تمنع الحساسية ويعد الفول السوداني أحد أكثر الأطعمة المسببة للحساسية

 وربما تكون ردة فعل التحسس مهددا للحياة وربما لايستطيع الأطفال تجنبه مثل البالغين

 لذلك يمكن للدواء أن يقلل من شدة ردة فعل التحسس لدي المصابين به .

بقلم /الكاتبة سيدة حسن