الغذاء أسلوب حياة
أأسلوب الحياة الصحي هو الذي يساعد في تنوع الأطعمة للفرد لكي يتمكن من اختيار
أنواع لازمة لبناء جسمه مثل البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والدهون
والمعادن والماء للنمو والطاقة ويتم ذلك عن طريق عملية اصلاح الأنسجة التالفة
وتنظيم جميع التفاعلات التي تتم داخل الجسم بصورة طبيعية والتي تسمي بالكيما حيوي
وبالتوصيات تم التعرف علي الآتي بصفة عامة وهي محاولة التقليل من المشروبات
والأغذية التي تحتوي عي نسبة عالية من السعرات الحرارية من السكر أو الملح وذلك
حفاظا علي الصحة العامة من الاصابة بالامراض المزمنة كالضغط والسكر وأمراض
القلب وأيضا الخطأ في تناول المشروبات الغير محببة للصحة والتي تتسبب في الاصابة
بهشاشة العظام لذلك تم التنويه علي عدم تناول نوع واحد من الغذاء ولكن لابد من
التنويع في الطعام واختيار الوجبات وللأطعمة أدوار مختلفة كالاتي منها :
*1-دور البروتينات في التغذية :
تعمل علي الحفاظ علي العظام والعضلات عن طريق اعادة تصنيع مكونات الجسم الحيوية
وحماية الجسم من الأمراض والالتهابات والمحافظة علي رقم hp في الدم وأيضا تصنيع
الانزيمات والهرمونات في الجسم والمحافظة علي السوائل وتوازنها في داخل الجسم
وخارجها وهو مصدر هام جدا للطاقة حيث أن البروتينات مصدر ثانوي للطاقة في حالة
نقصت الكربوهيدرات والدهون ولكن استعماله كمصدر للطاقة يتسبب في ارهاق الكلي.
*2-دور الكربوهيدرات :
تعد الكربوهيدرات من المصادر الأساسية للطاقة في الجسم لانها تزود الخلايا الخاصة
بالدماغ وكرات الدم الحمرا بالطاقة ويقي الجسم من حالات الامساك حيث تقوم الألياف
الغذائية بخروج الفضلات من الجسم عن طريق منع الامساك وتحسن امتصاص الحديد
والكالسيوم ويساعد أيضا في تخليص الجسم من السموم حيث يرتبط ببعض الادوية
والمواد السامة ليطرحها خارج الجسم وله دور فعال في تنشيط بعض البكتيريا النافعة
حيث يعمل سكر اللاكتوز في الأمعاء علي تنشيط نمو البكتيريا لانتاج فيتامينات(ب).
*3- دور الفيتامينات والمعادن في الغذاء :
حيث تساعد علي تنظيم كل العمليات الحيوية في الجسم والمحافظة علي صحة أجهزة
الجسم وتصنيع المركبات الأساسية فيه .
*4- دور الماء في أسلوب التغذية الصحيح :
يعمل علي حماية النخاع الشوكي والأجهزة الأخري ذات الحساسية العالية ويحافظ علي
درجة حرارة الجسم في درجة الحرارة الطبيعية ويساعد في عملية التخلص من
الفضلات سواء بالعرق أو التبول أو تفريغ الأمعاء كاملا بصورة بسيطة وطبيعية .
*دور الدهون في التغذية :حيث أنها تضع المركبات الهامة مثل الكوليسترول في تركيب
أغشية خلايا الجسم ويحولها الي مركبات مشابهة مثل فيتامين (د) وأملاح الخاصة
بالصفراء وبعض الهرمونات مثل (الاستروجين والتستوستيرون ).
وتنظيم مرور المركبات الذائبة في الدهون من خلايا الأغشية الي داخل الخلية وخارجها.
*وهناك بعض النصائح الهامة لتغذية صحية سليمة :
*الافطار في ميعاد ثابت ويومي حتي يتم التغلب علي الجوع باقي اليوم .
*محاولة الاستمتاع بالطعام ومضعه جيدا واختيار حجم الأكل الصغير .
*منح الطبق المقدم فيه الطعام الشكل واللون المناسب مما يجعل الطعام في حالة جيدة .
*احتواء الطبق المقدم علي جزء من الخضار وجزء من الفاكهة .
*تناول خمس حصص علي الأقل من الفاكهة بحيث تكون 3 من الخضار و2 من الفاكهة .
*طهي اللحوم منزوعة الدهن بقليل من الملح والدهون .
*تناول حصتين من السمك اسبوعيا خاصة السردين والسلمون والمكاريل .
*شرب الحليب منزوع الدسم أو خالي الدسم بنسبة 1%الي 2% تقريبا .
*شرب ما يعادل كوبين من الحليب لنمو العظام ولصحة الأم والطفل خاصة .
*شرب الماء بطريقة صحيحة منظمة خاصة في الاجواء الحارة وممارسة النشاط البدني.
*تجنب المشروبات التي تحتوي علي السكر واستبدالها بأخري خلية مثل الماء .
*محاولة القيام بالانشطة الرياضية للبالغين والأطفال بصورة يومية .
بقلم /الكاتبة سيدة حسن
إرسال تعليق